Tulangan ayam kuah santan

 cara bikinya gampang banget.

Bahan-bahan:

Tulangan ayam 1 ekor

1 bungkus pepaya muda

cabe keriting

cabe rawit

santan kara

ketumbar dan merica

kunyit

jahe

lengkuas

daun jeruk

daun salam

sereh

Cara membuat:

bersihkan dan potong-potong semua tulangan ayam, kemudian perasi dengan jeruk nipis. diamkan 5 menit lalu bilas hingga bersih. Ramas irisan pepaya muda dengan gambar secukupnya lalu cuci hingga bersih. haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. bisa menggunakan cobek ataupun copper, setelah itu tumis bumbu hingga harum masukan tulangan masak mhingga setengah matang lalu masukan kembali irisan pepaya muda masak sampai matang lalu tuangkan santan kara sesuai selera. masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan selagi hangat.